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食事介助のプロが教える!スムーズに進めるためのテクニックと注意点

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食事介助のプロが教える!スムーズに進めるためのテクニックと注意点

食事介助のプロが教える!スムーズに進めるためのテクニックと注意点

2025/01/18

こんにちわ!リアン寒川岡田の田口です。介護の仕事で大切な役割の一つが食事介助です。利用者さんが楽しく、安全にご飯を食べられるようにすることは、とても大事なことですよね。でも、「もっとスムーズにできたらいいのに」と思うこともあるかもしれません。今日は、食事介助をスムーズに進めるためのテクニックと注意点をご紹介します!


1. 食事介助の目的とは?

食事介助は、単にご飯を口に運ぶだけではありません。利用者さんが安全に、そして楽しく食事を取れるようサポートすることが目的です。

主な目的

  • 食事を安全に進める(誤嚥やむせを防ぐ)。
  • 利用者さんに楽しい時間を過ごしてもらう。
  • 栄養をしっかり摂れるようにする。

ポイント:利用者さんのペースを尊重しながら、安心して食べてもらえる環境を作ることが大切です。


2. スムーズに進めるためのテクニック

(1) 準備をしっかりする

食事介助を始める前に、必要なものを準備しましょう。

  • 準備するもの:エプロン、ティッシュ、水分、スプーンやフォークなど
  • 環境を整える:利用者さんが座りやすい姿勢に調整する(椅子やベッドの角度を調整)。

(2) 声かけをする

利用者さんに安心してもらうために、声かけをしながら進めるのがポイントです。

  • :「これからお昼ご飯を始めますね。」
  • 次の一口を渡すとき:「次はお魚ですよ。少しずつ食べましょうね。」

(3) 小さな一口でゆっくり進める

食べ物を一度にたくさん口に入れると、むせたり誤嚥の危険があります。

  • コツ
    • 一口は小さめに取る。
    • 次の一口を急がず、飲み込むのを確認してから進める。

(4) 利用者さんのペースに合わせる

食事は利用者さんそれぞれのペースがあります。急がず、利用者さんのリズムに合わせましょう。

  • ポイント:利用者さんが「もう一口」と合図をくれたときにスプーンを差し出す。

(5) 飲み物で食べ物を流し込むサポート

飲み込みにくそうな場合は、食事の合間に飲み物を少しずつ飲んでもらうとスムーズに進みます。

  • :「少しお水を飲みましょうか。」

3. 注意点

(1) 姿勢をしっかり確認する

利用者さんが寝た状態や前のめりになった状態で食事をすると、誤嚥のリスクが高くなります。

  • 安全な姿勢:背筋をまっすぐにし、やや前かがみになるくらいが理想です。

(2) 食べ物の温度を確認する

熱すぎる食べ物は口の中を傷つける原因になります。

  • コツ:スプーンを口に運ぶ前に、自分の手の甲で温度を確認する。

(3) むせたときは慌てない

もし利用者さんがむせた場合は、落ち着いて対応しましょう。

  • 対応方法
    • 利用者さんが咳をして食べ物を外に出せるようサポートする。
    • 無理に飲み込ませない。

(4) 好き嫌いを尊重する

利用者さんが苦手な食べ物があれば、無理に食べさせず、代わりになるものを提案します。

  • :「このお野菜が苦手なんですね。スープを先にどうぞ。」

4. 実際のシチュエーションでの工夫

【事例1】食べ物を口に運ぶタイミング

利用者さんが食べ物を飲み込むのを待たずに次を渡すと、詰まらせてしまう可能性があります。

  • 解決方法:利用者さんが飲み込むまでしっかり待ち、「もう一口いかがですか?」と確認する。

【事例2】誤嚥が心配な場合

利用者さんが飲み込みにくそうな場合は、とろみのついた飲み物を使ったり、食事をペースト状にすることで対応します。

  • :お茶やスープに専用のとろみ剤を加える。

5. 最後に

食事介助は、利用者さんにとって楽しい時間であり、栄養を摂るための大切なサポートです。声かけや準備を丁寧に行うことで、利用者さんの安心感と満足感がアップします。今回のポイントを参考に、ぜひ実践してみてくださいね!

リアン寒川岡田の田口がお届けしました!

 

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